Fabrication et transformation des aliments
Où la qualité
stimule la croissance
Dans le monde entier, la feuille d’érable est le symbole de la grande qualité des aliments et des boissons du Canada. En 2024, le Canada a exporté des produits transformés dans plus de 200 pays, ce qui est un niveau record représentant près de 60 milliards $.
Le Canada dispose de tous les ingrédients nécessaires pour les entreprises mondiales aux ambitions audacieuses, à commencer par une abondance de produits agricoles frais, de fruits et de légumes, de viandes, de produits de la mer et de poissons de première qualité. La disponibilité d’ingrédients de base frais et les chaînes d’approvisionnement bien établies permettent aux entreprises de s’agrandir au Canada et de viser une croissance à long terme.
Plus encore, c’est un emplacement sûr et stratégique. Les entreprises mondiales apprécient la main-d’œuvre la plus qualifiée au monde, dont les 300 000 personnes qualifiées travaillant dans le secteur de l’agroalimentaire. Le secteur est le plus grand employeur manufacturier du Canada.
Découvrez pourquoi les entreprises alimentaires mondiales sont si nombreuses à avoir choisi le Canada pour développer leurs activités.
Leadership canadien dans le secteur de la transformation des aliments et des boissons
Faire progresser la fabrication et la transformation des aliments
Le secteur canadien de la fabrication et de la transformation des aliments est riche en innovations. S’appuyant sur une solide culture d’expertise en recherche scientifique et en génie, l’industrie exploite l’IA, l’automatisation et la robotique pour améliorer les procédés de fabrication et la productivité.
Les industries tournées vers l’avenir développent les marchés et les débouchés, ouvrant grand leurs portes aux entreprises mondiales audacieuses et ambitieuses. Des protéines végétales aux aliments et boissons de spécialité, le Canada est propice à l’expansion.
Prenons, par exemple, le sirop d’érable. Le Canada produit environ 70 % du sirop d’érable à l’échelle mondiale – un secteur à la fois lucratif et en plein essor. C’est aussi le plus grand producteur de vin de glace et de bien d’autres aliments et boissons spécialisés, comme les produits de boulangerie, les produits laitiers et les aliments congelés.
Investissement au Canada
Danone grandit au Québec
L’entreprise française Danone déménage la majorité de sa production de yogourt de la marque SilkMD dans son usine de fabrication de Boucherville, au Québec.
Elle investit aussi 9 millions $ pour lancer la production de nouveaux pots de yogourt écologiques en résine de PET, un matériau d’emballage plus durable.
« Chez Danone, l’innovation est le moteur de notre approche du développement durable. Ces nouveaux pots de yogourt Oikos constituent un jalon important dans notre ambition de réduire l’empreinte environnementale de nos emballages et d’inciter d’autres entreprises à suivre notre exemple et à adopter des solutions plus durables. »
La R-D en agroalimentaire donne des résultats
Dans tout le pays, des grappes d’innovation réunissent des chercheurs éminents, des entrepreneurs et des entreprises du monde entier afin de repenser la manière dont nous cultivons, transformons et consommons les aliments.
Parmi elles se trouvent le Réseau canadien d’automatisation et d’intelligence artificielle de l’agroalimentaire et le Réseau canadien d’innovation en alimentation, qui collaborent avec l’industrie pour améliorer les technologies de production alimentaire.
Les universités et les centres de recherche du Canada concrétisent les idées d’un bou à l’autre du pays. L’Alberta Food Centre aide le secteur de la transformation alimentaire à valeur ajoutée à commercialiser ses idées. Au Manitoba, le Food Development Centre offre une assistance technique et de l’aide à la recherche pour commercialiser les produits. Le Centre de Développement Bioalimentaire du Québec s’associe à des entreprises en démarrage et à des entreprises de toutes tailles pour mener des activités de R-D appliquée dans les secteurs de l’agroalimentaire et de la biotechnologie.
Par l’intermédiaire de ses centres de recherche sur l’agriculture et l’agroalimentaire, le gouvernement du Canada travaille avec des entreprises agroalimentaires afin de favoriser des percées dans le domaine de la science des cultures et de la durabilité.
Investissement au Canada
Red Bull choisit Chilliwack pour son expansion en Amérique du Nord
L’entreprise autrichienne Red Bull construit une nouvelle usine de production pour soutenir son expansion en Amérique du Nord. Le site de 15 acres, qui se trouve à Chilliwack (Colombie-Britannique), abritera bientôt une usine de préparation d’ingrédients alimentaires de 185 000 pieds carrés.
L’installation produira des préparations de mélange sec pour les boissons énergisantes Red Bull, la première du genre à l’extérieur de l’Autriche. Elle créera environ 60 nouveaux emplois pour personnes hautement qualifiées et générera des centaines de millions de dollars.
La Chilliwack Economic Partners Corp., qui a facilité la transaction, a déclaré que la proximité de Chilliwack du port de Vancouver et de la frontière avec les États-Unis avait été un élément déterminant dans la décision de Red Bull.
« Ceci, combinée à l’approche favorable aux entreprises de Chilliwack en matière d’attraction des investissements, à une main-d’œuvre qualifiée et à la grande qualité de vie dans un cadre pittoresque qui correspond bien à l’image de marque globale de Red Bull, a contribué à en faire un choix idéal. »
Les grandes industries de transformation des aliments au Canada
L’industrie canadienne de transformation des aliments est un moteur important de l’économie de l’agroalimentaire nationale, grâce à un éventail varié de secteurs qui contribuent aux ventes totales. En 2024, les produits carnés, les produits laitiers, la mouture de céréales et d’oléagineux et d’autres produits représentaient les plus grands segments de l’industrie, ce qui est le reflet d’une forte demande intérieure, d’un rendement solide des exportations et de chaînes d’approvisionnement bien établies. Le tableau ci-après présente les principales industries de transformation des aliments en fonction de leur part des ventes nationales en 2024 :
| Industrie | Part en % | Valeur |
|---|---|---|
| Fabrication de produits carnés | 25,3 % | 43,8 milliards $ |
| Fabrication de produits laitiers | 11,3 % | 19,6 milliards $ |
| Moutures de céréales et d’oléagineux | 10,9 % | 18,9 milliards $ |
| Transformation d’autres aliments* | 10,8 % | 18,8 milliards $ |
| Boulangeries et fabrication de tortillas | 10,7 % | 18,5 milliards $ |
| *Comprend : le café et le thé, les grignotines, les sirops, les assaisonnements et les sauces, ainsi que les aliments préparés périssables. | ||
Du financement et des incitatifs pour faciliter votre réussite
Les entreprises mondiales ayant des ambitions audacieuses peuvent profiter des programmes et incitatifs qui visent à favoriser la croissance dans le secteur de la transformation des aliments et des boissons :
Financement de l’agriculture et de l’agroalimentaire : Offre du financement pour les activités scientifiques et la R-D précommerciales, la démonstration et la commercialisation, ainsi que l’adoption de la technologie.
Centre de ressources pour la main-d’œuvre agricole : Offre des renseignements sur le marché du travail et des conseils pour recruter du personnel à l’échelle internationale, y compris des effectifs temporaires.
Réseau canadien d’automatisation et d’intelligence artificielle de l’agroalimentaire (RCAIA) : Soutient des projets de R-D dans les domaines de l’automatisation et de la robotique, des décisions basées sur les données, ainsi que de la validation et de la commercialisation des produits.
Réseau canadien d’innovation en alimentation : Finance des projets qui soutiennent les améliorations et la commercialisation des technologies alimentaires.
Programmes, crédits d’impôt et incitatifs : Aident les entreprises qui veulent mener des activités de R-D à amortir les coûts de l’équipement de fabrication et de transformation ou à réaliser de vastes projets d’innovation.
Pourquoi choisir le Canada?
Un grand éventail de produits agricoles, de fruits et de légumes frais, de viandes, de fruits de mer et de poissons
Un secteur axé sur l’innovation qui mène le changement avec l’IA et l’automatisation
Découvrez le secteur agricole à valeur ajoutée canadien
Travaillons ensemble
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